Tacos al Pastor De Coffee & Soul
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Coffee & Soul sabe que debe consultar el menú con FatMan, al menos casi siempre... recuerdo cuando probé estos Tacos de Pastor.
La tortilla de maíz amarillo, es pasada por aceite en el comal dando una textura ligeramente frita y potencia el sabor del maíz.
La carne al pastor no es muy condimentada para no quitar el protagonismo a la proteína; sin embargo, se puede apreciar el chile en el adobo. Y el toque que le da un giro al sabor, es el queso manchego con que que se gratina la carne.
Una salsa roja es mi preferencia para darle más fuerza al bocado.
Se pueden acompañar con con su cebolla y cilantro, y gustos pueden pedir la clásica piña caramelizada.
Se pueden acompañar con con su cebolla y cilantro, y gustos pueden pedir la clásica piña caramelizada.
Recuerden que de la vista nace el amor, que les parece?.
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