Johnny´s Burger Joint
Hamburguesa
La hamburguesa, el platillo de comida rápida norteamericano por excelencia; encuentra hogar en cualquier parte del mundo, por la flexibilidad de su preparación y personalización.
Hoy les presentare la hamburguesa al estilo de Johnny´s Burguer Joint, un FoodCart en la frente a la escuela Normal Cuachtemoc Superior en la calle Paseo Loma Real en Nuevo Laredo, mi antiguo barrio y como ironías de la vida este cruce lo usaba como mi pista de running; ahora se convierte en un punto de reunión para alimentar a puro “espartano” Augh!!! Augh!!!.
Lo que se prepara en este lugar es a mi gusto una de las mejores hamburguesas de la ciudad; y créanme, los dedos de mi mano son suficientes para contarlas. ¿Como llegue a esta conclusión?, prestando atención a estos tres puntos: Pan, Carne, y Toppings...
LA CARNE
En mi perspectiva parece ser una carne 80/20 (Carne/Grasa) y dorada a la plancha a un punto medio, casi llegando al ¾ de cocción. Esto da como resultado un gran sabor y jugosidad, al morder puedes sentir a detalle la carne por su buena proporción. En cuestión de sazón es suave y con buen un toque de pimienta.
EL PAN
Del pan no podremos decir mucho respectó ya que es de supermercado, como el 95% de los locales de la ciudad. Pero, tienen la atención de pasarlo por la plancha, cosa que se aprecia, ya que me he topado con algunos que así como sale de la bolsa se va a la hamburguesa. Otro detalle muy importante es que han empezado a ofreces la opción de pan de maíz y alguna vez hasta dognuts.
TOPPINGS
Los clásicos Mayonesa, Mostaza y Kétchup, pero también Mayonesa con Chipotle. Queso Amarillo, Blanco y Jamón. Vegetales como Tomate, Cebolla y Lechuga Orejona (mi favorita). Los toppings opcionales que agregan un gran sabor pueden ser Queso Gouda, Queso Parmesano, Champiñones, Tocino, Pepperonni, Salami, Aderezo Chipotle, Aderezo Jalapeño, y más que se agregan por temporada.
En mi caso pedí Champiñones, Tocino, Queso Gouda, Pepperoni.
Mi Calificación seria...
SABOR: 4/5
PRESENTACIÓN: 4/5
SERVICIO: 5/5
PORCIÓN=COSTO: 5/5
PLUS: 4/5 (Toppings Adicionales)
Hamburguesa
La hamburguesa, el platillo de comida rápida norteamericano por excelencia; encuentra hogar en cualquier parte del mundo, por la flexibilidad de su preparación y personalización.
Hoy les presentare la hamburguesa al estilo de Johnny´s Burguer Joint, un FoodCart en la frente a la escuela Normal Cuachtemoc Superior en la calle Paseo Loma Real en Nuevo Laredo, mi antiguo barrio y como ironías de la vida este cruce lo usaba como mi pista de running; ahora se convierte en un punto de reunión para alimentar a puro “espartano” Augh!!! Augh!!!.
Lo que se prepara en este lugar es a mi gusto una de las mejores hamburguesas de la ciudad; y créanme, los dedos de mi mano son suficientes para contarlas. ¿Como llegue a esta conclusión?, prestando atención a estos tres puntos: Pan, Carne, y Toppings...
LA CARNE
En mi perspectiva parece ser una carne 80/20 (Carne/Grasa) y dorada a la plancha a un punto medio, casi llegando al ¾ de cocción. Esto da como resultado un gran sabor y jugosidad, al morder puedes sentir a detalle la carne por su buena proporción. En cuestión de sazón es suave y con buen un toque de pimienta.
EL PAN
Del pan no podremos decir mucho respectó ya que es de supermercado, como el 95% de los locales de la ciudad. Pero, tienen la atención de pasarlo por la plancha, cosa que se aprecia, ya que me he topado con algunos que así como sale de la bolsa se va a la hamburguesa. Otro detalle muy importante es que han empezado a ofreces la opción de pan de maíz y alguna vez hasta dognuts.
TOPPINGS
Los clásicos Mayonesa, Mostaza y Kétchup, pero también Mayonesa con Chipotle. Queso Amarillo, Blanco y Jamón. Vegetales como Tomate, Cebolla y Lechuga Orejona (mi favorita). Los toppings opcionales que agregan un gran sabor pueden ser Queso Gouda, Queso Parmesano, Champiñones, Tocino, Pepperonni, Salami, Aderezo Chipotle, Aderezo Jalapeño, y más que se agregan por temporada.
En mi caso pedí Champiñones, Tocino, Queso Gouda, Pepperoni.
Mi Calificación seria...
SABOR: 4/5
PRESENTACIÓN: 4/5
SERVICIO: 5/5
PORCIÓN=COSTO: 5/5
PLUS: 4/5 (Toppings Adicionales)
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