Coffee & Soul se ha convertido casi en mi segunda casa, por la confianza que ellos me brindan y por su amistad incondicional. Por esta razón, cada que quieren verificar si algo nuevo en el menú esta bien realizado, solicitan mi opinión. Vaya que si me a tocado ponerles una X, pero en esta ocasión, les traigo un acierto. La "Laredo Burger"...
Una buena carne de res, base de este pilar alimenticio, cocido a 3/4... puedo jurar que es carne 80/20. Jugosa por dentro y bien sazonada para un gusto general.
El pan es de reciente introducción en el Coffee, para mi gusto esta mucho mejor que otros, ya que un pan de hamburguesa debe tener un poco de firmeza para soportar todos los ingredientes y salsas, todo esto sin caer en el pecado del pan tieso. La marca no la mencionare porque deseo hacer una reseña aparte, ya que es una panadería original de Nuevo Laredo y podríamos dedicarle algo especial ellos.
Lo que hace a la "Laredo Burger" especial... es la mezcla de pimientos verdes, cebolla, tomate, tocino y queso blanco en su base, esto para darle un sabor cercano a un alambrito de res. Y no puede faltar sus jalapeños con el toque picante que necesita una buena hamburguesa de Laredo. No podemos pasar por alto la guarnición de papas fritas y sazonadas con hierbas como romero, tomillo, perejil... esto le da un sabor muy especial.
Les comparto una imágenes.
Puedo calificar esta hamburguesa con un 4/5, Super recordable para los que buscan un sabor clásico de nuestra ciudad.
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